Seads – Superfood im Ozean ernten

_{Photo credit: ©Seads / Enactus Münster e.V.}

Seads trotzt dem Klimawandel und gewinnt hochwertige Nahrungsmittel, speichert zusätzliches CO2 und regeneriert maritime Ökosysteme in Küstenregionen. Seads bietet damit ein Gesamtkonzept, indem einerseits der TreibhausgaseDekt durch eine eDektive CO2-Speicherung abgebremst und andererseits die Auswirkungen des Klimawandels abgemildert und Lösungen zur Wiederherstellung und Wahrung unserer gefährdeten Ökosysteme sowie einer nachhaltigen Nahrungsmittelproduktion etabliert werden.

Das Seads-Projekt denkt Ernährung neu, indem es eine innovative Art der nachhaltigen maritimen Agrarwirtschaft einführt. Dies gelingt mit dem kontrollierten Anbau und der Kultivierung von Seegraswiesen, sowie der Ernte der für den Menschen essbaren und besonders nahrhaften Samen. So weisen die Samen beispielsweise einen deutlich höheren Protein-, Vitamin- und Omega-3-Gehalt auf als herkömmlicher Reis und können unabhängig von unfruchtbaren Böden, Trockenperioden und Extremwetter unter dem Wasser sicher erwirtschaftet werden.

Durch eine mit Weizenfeldern vergleichbare Ertragskraft kann auf diese Weise ein neues Superfood in erheblichen Mengen produziert werden. Seegras ist zudem der eDizienteste natürliche CO2-Speicher und speichert ein Vielfaches an CO2 als Wälder. Es bietet Millionen von Lebewesen ein wertvolles Habitat, steigert die Biodiversität und Wasserqualität und bietet eine natürliche Küstenschutzmaßnahme gegen Küstenerosionen. Die Kultivierung von Seegras ist kompromisslos nachhaltig: keine Bewässerung, kein Einsatz von Pestiziden, keine Schädlinge und keine Abhängigkeit von austrocknenden Böden. Zyklusweise werden nahrhafte Samen produziert, welche sich einfach weiterverarbeiten und leicht in unsere gewöhnlichen Ernährungsweisen integrieren lassen. Die Ernte der Samen stellt nicht nur die Ressource für das Produkt dar, sie erlaubt es auch, parallel dazu eine Samenbank zu errichten und eine kontrollierte Aussaat durchzuführen, die das Wachstum von neuem Seegras sicherstellt. Durch den Verkauf der Samen kann so also nicht nur ein nachhaltiges Nahrungsmittel produziert, sondern auch die Restauration von Seegraswiesen und damit die Skalierung der positiven Eigenschaften finanziert werden. So kann auch die finanzielle Abhängigkeit im Umweltschutz reduziert und Klimaschutz wirtschaftlich attraktiv gestaltet werden.

^{©Seeds / Enactus Münster e.V.}